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Falta mano de obra para la campaña del espárrago en Granada
La campaña, que estos días empieza, se prevé mejor que la del año pasado con un 15% más de producción
La falta de mano de obra tanto en la recogida como en el manipulado es el principal escollo
La interprofesional del espárrago verde de España se ha reunido este martes en Granada donde se plantean las estrategias del sector. La falta de mano de obra ronda el 20 por ciento sobre todo en almacén.
A nivel local apuestan por bonificar el transporte hasta las naves de envasado, donde trabajan principalmente mujeres o hacer una selección más precisa en el SAE.
España es líder en Europa en la producción de espárrago verde, y en Granada se concentra el 67 por ciento de esa producción que completan Andalucía, provincias como Sevilla, Cádiz . El resto de la producción nacional se da en Extremadura y Castilla la Mancha.