La conocida nutricionista Ángela Quintas da en "La mañana de Andalucía" sus claves para adelgazar

En 'De la boca a tu salud', Ángela Quintas ofrece 8 claves fundamentales para entender cómo lo que comes influye directamente en la inflamación, el control de peso y los picos de insulina.

Se trata de un libro "mucho más práctico" diseñado para ayudar a comer mejor basado en la ciencia y repleto de consejos que han derivado de "las preguntas más comunes que me hacen en la consulta", ha dicho en La mañana de Andalucía.

Este libro da respuesta a ese gran público preocupado por el efecto de la comida en la salud y en el peso al que le dedica "muchos capítulos", siempre basada en su "dieta de control de insulina" que tiene el cometido de "mantener lo más estable posible el nivel de glucosa porque eso hace que nos sintamos bien y seguir así con la dieta".

Esa dieta de control de insulina está basada en cinco puntos que ha desgranado de forma muy clara. "Hay que mezclar hidratos de carbono con proteínas, es decir, todo lo que nace de la tierra con todo lo que salta, vuela o nada, así que a la rebanada de pan no ponerle solo aceite o tomate sino jamón o salmón", ha dicho como primer punto. 

Quintas ha advertido sobre un producto muy nuestro: "Cuidado con los hidratos de carbono líquidos como el gazpacho" y ha recomendado "comer cada 3-4 horas para no llegar a casa con tanta hambre y tu cuerpo no usa la masa muscular como fuente de energía".

Por la mañana, ha dado la instrucción de que "no pase más de una hora" desde que nos levantemos y comemos algo y en este sentido propone "meter algo pequeño como un lácteo".

Y como último punto de esta dieta, prohíbe "hacer deporte con el estómago vacío".