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Alimentos de gran calidad de la Subbética cordobesa
En la comarca cordobesa de la Subbética visitamos algunas empresas agroalimentarias de calidad, donde el aceite, las patatas o el queso son protagonistas.
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La comarca de la Subbética cordobesa acoge empresas punteras de la industria agroalimentaria andaluza. Una de ellas es Patatas San Nicasio. Elaboradas con aceite virgen extra con denominación de Origen Priego de Córdoba y sal del Himalaya. El 80% de su producción está destinada a la exportación, fundamentalmente a Estados Unidos, Japón y Suiza.
Otra industria es Cortijo La Calzada, una empresa familiar de ganaderos y queseros que da empleo a nueve trabajadores. Tiene una explotación de 1300 cabras malagueñas y aspiran a llegar a 1800 cabezas. Especializada en leche cruda y pasteurizada, en 2025 quieren comenzar a elaborar los primeros yogures.
El programa "Tierra y mar" visita estas dos empresas. ¡Pincha en el vídeo!